Mat: min ätstörning och jag #2
Hej alla.
Idag vill jag berätta om lite ändringar jag gjort i mitt liv, när det gäller mat. Det kommer stå i två olika inlägg. Första inlägget, detta, kommer ta upp hur min ätstörning påverkar mig just nu, och innan. Detta inlägg kommer handla om förändringar för en bättre framtid.
OBS! Jag vill säga nu att allt jag nämner nedan kanske inte stämmer överens med allt, tex att jag ska dra ner på socker, men äter en havreyoghurt med socker för att det inte är mejeriprodukt. Detta är ett experiment för att se vad min kropp gillar eller ej.
Förra veckan tyckte jag att det var dags att ta tag i att äta bättre! Jag har inga problem med att testa nya saker, vilket jag verkligen gjorde nu. Nedan finns det bilder, jag tagit med mobilen, på nya matprodukter. Jag vill även förklara lite varför jag valt att ändra på saker.
Har man PCOS, som jag har, är det väldigt vanligt att man får problem med att hantera socker. Man riskerar att få diabetes när man har denna hormonstörningen. Vikten har även en tendens att skjuta i höjden. Fler saker som är bra är att utesluta gluten, få i sig pepparmynta, sluta med mejeriprodukter och äta ''nyttigare'' rent allmänt. Kolhydrater är även något man ska vara lite försiktig med så potatis, ris och pasta (och vetemjöl) är något en ska dra ner lite på. Det är väldigt bra att äta fisk.
Jag är en person med stor kärlek till mejeriprodukter. Jag kan lätt dricka 1,5L standardmjölk på en dag. Även äta mycket smör på mina knäckebröd - och dem är fyllda med gluten. Jag brukar även äta stora mängder yoghurt. Dock finns det ju substitut för mejeriprodukter!
Jag har märkt att min mage har svårt att hantera kött, så jag har sakta men säkert dragit mig undan från köttmåltider, omedvetet. Vi äter väldigt mycket vegetariskt, utan att planera att inte äta kött. Det bara blir så. Jag kan dock äta kyckling och fisk utan problem.
För mig, dels på grund av bulimi, men även hormonsjukdommar (PCOS tex som jag nämnde ovan) är det väldigt viktigt med regelbundenhet. Det ska inte gå mer än 4timmar mellan måltider, det ska heller inte gå mindre än 3 timmar emellan. Efter varje måltid ställer jag en timer som ska ringa om 3timmar, det funkar väldigt bra. Dock sätter jag den på 2h30m när jag ska göra middagen då det tar lite mer tid att göra. En dag för mig kan se ut såhär:
08:00
1,5dl havreyoghurt
2st Fröknäcke med pålägg
3dl pepparmynts te
1 äpple
11:00
1 liten näve sötpotatis pommes
1st glutenfri panerad torsk
0,5dl iMAT FRAICHE med dill i
Ett berg med spenat
14:00
5dl smoothie (hallon, mango, jordgubb & naturell havreyoghurt)
1 äpple
17:00
1p onepot* (recept längst ner i inlägget)
0,5dl iMAT FRAICHE
1näve nachochips
Ett berg med spenat
20:00
1-2 Fröknäcke med pålägg
3dl te
1 äpple
1dl havreyoghurt
Allt kanske framstår lite svamligt men jag försöker förklara under bilderna nedan hur jag tänker.
Försöka äta mellan eller till måltider.
Äpplen, de är mättande och bra för min kropp, de är även söta och har en skön konsistens. Jag äter mycket äpplen, 2-3 st om dagen.
Minska mejeriprodukt
Äcklig mjölk! Denna mjölk är bra då jag inte vill dricka av den, haha. Jag har en liten mängd i mitt kaffe, och vi har den när det behövs mjölk i matlagningen.
Minska socker & minska mejeriprodukt.
ketchup. Osötad och utan sötningsmedel. Vill jag jättegärna ha ketchup kan jag ta av den, så slipper jag sockret som är i vanlig ketchup. Den är god.
Soya yoghurt, ta bort mejeriprodukt. Väldigt god!
Havre yoghurt, istället för mejeriprodukt. Väldigt god.
Havre yoghurt, naturell, istället för mejeriprodukt. Använder den i mina smoothies.
I stället för mejeriprodukt
iMat fraiche, mycket godare än vanlig crem freiche. Vi äter mycket av den.
iMat visp. Även denna är väldigt god. Jag gjorde en paj i helgen och den var jättegod att ha till. Den blev väldigt fluffig och god. Vi ser fram emot att testa den till kladdkaka.'
Pålägg, istället för kött
Typ korv. SÅ ÄCKLIG, SLÄNGDE DEN DIREKT
Pålägg
Som en mjukost eller nåt, till mackor. Inte så god.
Bort med gluten
Fröknäcke. Dessa var riktigt goda! Jag köpte en till smak sedan. Det var första gången jag åt fröcknäcke, men det var väldigt roligt, för man blev mätt fort, och magen gillade det.
Godis & snacks - minska det dåliga
Wine Gum. Väldigt goda godisar, dock väldigt få bitar och väldigt dyr, men smaken var värd priset.
Vegansk choklad, alltså inga mejeriprodukter. Den var inte så god, smakade lite sprit.
Sockerfri choklad. Denna var väldigt god, inget socker, men mejeriprodukter.. Kommer ändå fortsätta köpa den!
Linschips. Dessa har jag ätit innan och jag gillar dem. Inga mejeriprodukter, ingen potatis och lite mindre fet.. Ät med måtta :)
Lunchtips, nyttigt.
Soppa. Dessa soppor från Vikt Väktarna är väldigt goda, man håller sig mätt på dem. Jag tar dock ett äppe efter jag äter en sån här. Ser fram emot att äta lunch nu när jag har dessa hemma.
Pepparmynta
Pepparmyntste. Bra för matsmältning och uppiggande. Jag dricker nästan denna hellre än kaffe, blir mer pigg av denna konstigt nog då den inte innehåller koffein.
___________________________________________________
*Onepot (bilden vill lägga sig på sidan dock haha)
